이슬담은 산양유는 방목유를 사용하고 있기 때문에
지방함량뿐 아니라 모든 성분함량은 계절에 따라 달라집니다.
일반적으로 젖소의 경우는 갇힌 공간에서 1년연중 똑같은 먹이를 먹어
계절별 함량차이가 거의 없습니다.
우유와 다르게 산양유는 계절별로 지방함량이 다르고
방목을 하여 수분함량이 높기 때문에 우유보다는 유지방 함량이 적은 편입니다.
우유의 경우 연평균 약 4%이상의 지방함량을 보이며 산양유는 연평균 약 3.3%정도의 지방함량을 보입니다.
따라서 산양유를 마신다고 해서 살이 찐다는 근거는 없는 것입니다.
